煮咖啡日記(二)

今天一早就起來就迫不及待來繼續昨天煮咖啡的試驗，今天用170cc熱水上升後再加入30cc冷水和咖啡豆粉，然後一樣攪拌之後煮35秒。煮出來的感覺，整體平衡有到了，味道是豐富的，昨天酸度上小有over的狀況也沒有了。我想應該已經有抓到自己的Syphone煮出的基本方向了.....繼續朝更好的精緻度邁進。

延伸閱讀:
煮咖啡日記(一)